Vin Santo del
Chianti Classico

Denominazione
Vin Santo del ​Chianti Classico DOC

Vitigno
Sangiovese 50%, Malvasia 50%

Vigneto
Vari vigneti all'interno dell'azienda

Densità
3.500 - 6.000 viti per ettaro

Forma di allevamento
Guyot

Vinificazione
Le uve vengono raccolte e messe ad appassire per 5 mesi. Dopo la pressatura il mosto viene messo in caratelli da 50 e 110 litri di castagno e rovere francese sigillati, in presenza di madre, dove rimane per circa 9 anni.

Produzione media in bottiglie
1.300 da 375 ml

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