Tutti i vini Fontodi sono prodotti da uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano, scelte con cura e vinificate in modo da esaltare il carattere dei vitigni e del territorio. L’Olio "Bio" Fontodi è prodotto dalle proprie olive che vengono delicatamente spremute nello stesso giorno della raccolta, al fine di preservare tutta la freschezza e la fragranza del frutto.